Escuela de cocina : Las 101 mejores recetas de Fernando Canales [DVD]

Fernando Canales Etxanobe dirige el restaurante Etxnobe, que tiene una estrella Michelin y dos soles de la guía Campsa, entre otros calificaciones. Después de 12 años como profesional, se considera uno de los cocineros más técnicos y versátiles de la escena actual. Es profesor de cocina en el Instituto Vasco de Nuevas Carreras en Bilbao y colaborador habitual en programas de radio y televisión. Ofrece: ensaladas, verduras y patatas, sopas y cremas, arroz, pasta, merluza, bacalao, pescado, mariscos y cefalópodos, aves y juego, cordero y cerdo, carne de vacuno, huevos, platos de microondas y bajos en calorías, postres.